家畜生産の新たな挑戦 京都大学学術出版会セイブツ シゲン カラ カンガエル ニジュウイッセイキ ノ ノウガク 発行年月：2007年07月 ページ数：280p サイズ：全集・双書 ISBN：9784876983377 今井裕（イマイヒロシ） 京都大学大学院農学研究科教授（家畜繁殖学、生殖生物学専攻）。

1953年山口県生まれ。

1983年京都大学大学院農学研究科博士課程修。

1984年米国国立がん研究所研究員。

1986年農林水産省畜産試験場研究員。

1989年豪州連邦科学技術研究機構客員研究員。

1991年農林水産省畜産試験場研究室長。

1998年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　和牛はわが国固有の遺伝資源／第2章　牛をふやす／第3章　肉牛を育てる／第4章　スーパーカウとそれをとりまく環境ー牛乳生産の未来／第5章　風土が育んだ家畜ー熱帯の在来反芻家畜の特性／第6章　畜産と社会の接点／第7章　古くて新しい近未来型家畜生産／第8章　家畜生産の問題点と安全性の確保ーBSEを中心に 和牛は、どうして「世界ブランド」になったか。

牛の生産を中心に、家畜生産のこれからを考える。

本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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