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鉄器は熱の保持力が高く、熱ムラが少ないので しっかり旨みを閉じ込めます。

冷蔵庫から出したばかりの冷たいたまごを 入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がります。

一度に3つの目玉焼きが焼きあがるので 忙しい朝にぴったり♪

0015-99-0009 【品番】24018 【寸法】幅36×奥行20×高さ7cm 【穴径】9.5cm 【深さ】1.9cm 【JAN】4940210240185 ※コチラの商品はご注文からお届けまでに 7ヶ月前後かかる場合がございます。

あらかじめご了承下さい。

■南部鉄瓶の特徴繊細な鋳肌と重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は17世紀中頃、南部藩主が京都から盛岡に釜師を招き、茶の湯釜をつくらせたのが始まりです。

以来、良質な原材料に恵まれた事や、藩が保護育成に努め各地に鋳物氏、釜師を召抱えたことで発展を続け、その製品も現在では茶釜から日用品に至るまで幅広く、国内はもとより世界中の人に愛され続けております。

南部鉄瓶は伝統に培われた確かな技術をもとに丹念に製造されております。

内面は伝統技法の釜焼仕上げにより形成された酸化皮膜によるサビ止めをし、沸かしたお湯には身体に吸収されやすい二価鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。

また、水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、よりまろやかでおいしくなります。

※釜焼仕上げ・・・約900℃の炭火で焼く事により、表面にサビ止めの四三酸化鉄の皮膜を形成させる伝統技法。

皮膜に色ムラが生じていることがありますが、使用上問題はありません。

目玉焼き3ヶ焼（木柄付）鉄器は熱の保持力が高く、熱ムラが少ないのでしっかり旨みを閉じ込めます。

冷蔵庫から出したばかりの冷たいたまごを入れても温度変化が少なく、おいしく焼き上がります。

　　■岩鋳の製品は伝統を受け継ぐ職人たちが一品一品丹念に造り上げた品質確かなものです。

400年の歴史をもつ伝統工芸品としての命を守りながら、常に生活の中で息づき 愛用されてきた南部鉄器。

岩鋳製品のその確かな品質は、伝統を受け継ぐ職人たちの手によって支えられています。

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